En el corazón de nuestro país encontramos un pequeño departamento cafetero, en el cual nacen los mejores árboles de Coffe Arábica que nos brindan unos excelentes frutos de café. Nuestro trabajo es buscar, cuidar, seleccionar y transformar éste valioso fruto.
Cuatro generaciones atrás, los antepasados de Jesús Bedoya llegaron a cultivar café en las fincas Santa Ana y el Diamante del municipio de Quimbaya. Desde esa época se ha buscado que los granos a recolectar sean los mejores pensando siempre que se convertirán en expresiones maravillosas asociadas la magia del mejor café del mundo, el café colombiano.

En Café Jesús Martín el lavado y el secado son interpretados como procesos delicados que sirven de antesala a un tostado perfecto. Es cuestión de los sentidos, desde la semilla a la taza envuelve un proceso alimentado por la tradición y el saber-hacer cafetero.